セリ農家減少 求む新規就農 日本一の産地名取市 水中でひざをついてのセリ収穫作業。 10月～翌年3月がシーズンだ=年11月、宮城県名取市増田 昨年の台風や大雨の影響で、想定外のセリ豊作。 年末や年明けの七草のときに収穫した際は、まだ細くて食べ応えはありませんでしたが、 ここ最近の暖かさで急成長。 除草剤を撒かないことや、台風などの大雨の影響で例年は水気のない時期に水が溜まるなど、 偶然が重なり自然の恵みる。刈り取ったセリは、洗い場で枯れ葉を取り水洗 いして、 束 に束ね ㎝位に切りそろえる。1 100g 30 収穫はじめから、春先までは根付きでの出荷も行 われる。値を付けたまま収穫し、根を切りそろえて 出荷する。根付きの出荷は日持ちが良くなるメリッ
仙台せり農家 Serichan77 Twitter
